烤鱼怎么做?看看这几款经典烤鱼做法介绍吧

发布时间:2019-05-18 10:58:30 浏览:407 来源:随手香 作者:随手香

导读:烤鱼越来越成为大众的理想美味之选,美食特色好。

  烤鱼越来越成为大众的理想美味之选,美食特色好。要说烤鱼怎么做,其实烤鱼也都有很多分类,制作上会有不同的要求,随手香有着连续十年的烧烤培训经验,关于烤鱼的制作,可以有很多综合的介绍说明,来看看几款比较经典的烤鱼制作,分享特色美味的烤鱼时光,滋味在其中。

烤鱼怎么做?看看这几款经典烤鱼做法介绍吧

  1、香辣烤鱼

  烤鱼怎么做?首先要推荐的就是香辣烤鱼,也是大众食客们都非常喜欢的一款,麻辣鲜香的滋味成为众多食客们的理想之选。

  香辣烤鱼选择黑鱼、鲈鱼皆可,先用米酒、盐、花椒、胡椒、姜片、葱等腌制,准备土豆、藕片,以油、黑胡椒、辣椒面以及孜然粉等搅拌均匀,将其与处理过的鱼放在一起。在烤盘上铺上锡纸,将鱼放在锡纸上,刷上自己喜欢的酱料,一般是孜然、辣椒、芝麻、花椒、海鲜酱等按照比例混合,将其涂抹在鱼上,然后放入到烤箱中就可以了。经过220度烤箱的烧烤,15-20分钟左右就可以出炉。

  2、辣味烤鱼

  烤鱼的分类众多,除了香辣烤鱼外,纯辣味的烤鱼也是大家都非常喜欢的一款。一般选择鲈鱼,鲈鱼肉质鲜美,也非常细腻,做出来的烤鱼味道相当好。

  要准备姜片、蒜苗、香菜等,在平底锅中倒入油加热,将鲈鱼按照皮朝下的方式进行小火慢煎,等到差不多的时候起锅放在一边备用。在煎鱼的锅中倒入少油,将准备好的姜蒜葱等放入锅中小炒,再将鱼放入锅中,撒上豆瓣酱、生抽、干辣椒、料酒、糖以及盐等,将自己喜欢的一些食材调味一起放,放入到烤箱中,也是在15-20分钟左右就差不多了。

烤鱼怎么做?看看这几款经典烤鱼做法介绍吧

  3、酱香烤鱼

  烤鱼怎么做?酱香烤鱼的做法也是随手香比较典型的烤鱼分类,酱香滋味好,男女老少皆宜,是如今人气较高的一款。

  酱香烤鱼要先进行鱼的腌制,一般直接采用料酒、盐等腌制20分钟左右就可以了。配料准备包括了姜葱蒜,香菜等,与其它烤鱼相比,酱香烤鱼是需要直接在烤炉中进行,预热230度,让鱼在烤箱中慢烤5分钟,然后再刷上香油、孜然粉以及辣椒粉等,再次放入到烤箱。等到差不多后,刷上准备好的豆豉酱以及耗油、香油等,风味口感更佳。

烤鱼怎么做?看看这几款经典烤鱼做法介绍吧

  烤鱼怎么做?烤鱼有很多做法,分类也都各有不同,随手香等作为专业烹调选择,介绍齐全,烤鱼的培训指导也都更到位,打造特色美食。


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