2019年什么单品最火爆?随手香烤鱼技术培训带你了解

发布时间:2019-06-11 16:50:20 浏览:406 来源:随手香 作者:随手香

导读:2019年什么单品最火爆?学习什么最赚钱?毋需置疑,答案必须是烤鱼。据随手香烤鱼技术培训高级师傅预测,2019年餐饮大势“爆款单品”,非烤鱼莫属,2019年将迎来烤鱼的鼎盛时期,黄金时代,烤鱼将持续火爆。

  2019年什么单品最火爆?学习什么最赚钱?毋需置疑,答案必须是烤鱼。据随手香烤鱼技术培训高级师傅预测,2019年餐饮大势“爆款单品”,非烤鱼莫属,2019年将迎来烤鱼的鼎盛时期,黄金时代,烤鱼将持续火爆。

  在未来的餐饮行业中,大而全的餐饮形态势必会被单一化、小而精的餐饮模式所取代。因为餐饮成本越来越高,而消费者的忠诚度却在相应降低,只有不断创新模式、推陈出新才能刺激消费欲望。

2019年什么单品最火爆?随手香烤鱼技术培训带你了解

  烤鱼到火了多少年?  

  要回答这个问题,我们先来看看烤鱼发展的4个时代。

  

2019年什么单品最火爆?随手香烤鱼技术培训带你了解

  从上图可以看出,烤鱼从2000年一直火到了现在。

  烤鱼到底还能火多久?

  随手香烤鱼培训专家观点:2019年将是烤鱼发展高峰期,再火10年没问题。

  据行业内专家预测,2019年将迎来烤鱼的鼎盛时代,高峰期,市场将会更加明朗,更加规范。

  我们可以从烤鱼发展的4个时代看出,从最初的巫山烤鱼,到第四代的新模式烤鱼,虽然经历了不同时期的符号,但烤鱼这个产品确确实实火了十五年,从未停下更新的脚步。烤鱼单从这个产品来说,一直受不同时代的食客所喜爱,名副其实的常青产品。它的内容大于形式,极具生命力。

  现在很多人质疑烤鱼,认为它是一阵风,从烤鱼的历程来看,烤鱼这个产品不会被淘汰的,只是未来将会有不同的,更多新模式替代现有的模式,继续推动烤鱼的发展。

  为什么烤鱼如此疯狂如此火爆?

  1. 产品有活力有生命力,受年轻人酷爱

  我们曾对烤鱼这个单品做过一个市场调查,结果是烤鱼非常受8090后的年轻人喜爱。烤鱼这个产品其实是内容大于形式,是一个有生命力的产品,只要专注,很有发展。

  2. 铺子小、翻台高、易操作的全新烤鱼模式

  现在的烤鱼店把以前的街边烤鱼搬进了商场,装修更加高档、时尚、高性价比,而不同的是,它更具活力,个性时尚的装饰,类似于酒吧的自由氛围,开放式、体验式的模式吸引了时尚感敏锐的年轻人,让烤鱼这个单品更具市场号召力。

  3. 烤鱼神器赚足眼球产能大

  烤鱼的火爆可谓与市场上的各路烤鱼神器密不可分。飞碟式、火箭式、壁炉式、传送带式、蒸烤式烤鱼炉层出不穷,这些造型独特的烤鱼炉放置前厅显眼位置,吸足了眼球,内部设计的恒温控制,可以保证烤鱼四面受热且受热均匀,确保口感,这是传统烤鱼店无法比拟的。一个飞碟烤鱼炉,一次可以烤8-12条鱼,无油烟易操作,8分钟一炉,产能相当之高。

  4. 去厨师化用工少

  烤鱼项目具有简单易操作、产品标准化强、对于厨师依赖小,从事传统中餐,多年饱受厨师培养之苦的餐企朋友,选择烤鱼项目,可以从根源上解决厨房的问题。

  5.产品结构简单,产品利润高

  烤鱼主推一种产品,特色鲜明,只需再搭配简单的小配菜、饮品,甚至可以不设热菜,产品结构简单,后厨效率高。从毛利润率方面讲,做这种单品店的盈利能力丝毫不亚于综合类餐饮店,标准化操作使产品具有较高毛利。鱼的货源稳定、运输采购都方便,中国大部分城市男女老少都比较爱吃鱼,适应度广。

  6. 易复制,能扩张

  能够快速复制品牌,实现加盟连锁是许多餐企的愿景,而作为烤鱼这个简单易操作具有连锁性的产品而言,绝对符合易复制,易扩张的战略规划。

2019年什么单品最火爆?随手香烤鱼技术培训带你了解

  以上就是随手香烤鱼培训为您分享的2019年什么单品最火爆,相信在未来,烤鱼还将继续火爆下去。如果你想赶占这波发财机会,那么随手香专业烤鱼技术培训在重庆大学城等您!


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