万州烤鱼的特色万州烤鱼的做法

发布时间:2019-04-29 16:44:07 浏览:264 来源:随手香 作者:随手香

导读:万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。

万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。


万州烤鱼的特色万州烤鱼的做法

万州烤鱼将腌,烤,炖三种烹饪方法有机集合,采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华,调制出麻辣,酱香,泡椒,椒香,尖椒味,耗油味,香辣味,等十余种口味,深得食客的喜爱。烤鱼大家听过最多的应该是巫山烤鱼和万州烤鱼,这两种地方烤鱼都属于重庆美食,融合了腌、烤、炖三种烹饪技术,实现了“一烤二炖”的烹饪方式,你可以说它是烧烤界的火锅,也可以说是火锅界的烧烤,这道菜充分借鉴了传统渝菜和火锅的用料特点,鲜嫩焦香,回味无穷。随手香万州烤鱼有蒜香味型、泡椒味型、香辣味型、椒香味型、双椒味型、麻辣味型等,深受广大食客的喜爱。

万州烤鱼的利润还是可以的,毛利至少在一半以上,如果有配菜利润就比较高了,同时还有就是酒水的销售也不错,一般吃烤鱼的都会喝点酒的,所以总的来说还是不错的。这个投资多少实在没有一个固定的数字,你想呀,不同的地段,位置,你开店的方式不一样的,这些对投资来说都是有影响的,你要是自己开个小店,五万左右就可以。很多人都选择去随手香学习烤鱼技术,因为在那里不仅可以学到精湛的技术,还可以学到烤鱼开店、经营、管理等知识,让你开一家烤鱼店既可以轻松掌握技术,又可以轻松开店赚钱。来随手香学习烤鱼的学员中,也有很多边学习重庆小面,边学习烤鱼技术的。白天卖小面,晚上卖烤鱼。两个买卖共用一个门面,节约了成本、人工和房租,何乐而不为。所以,大家都选择去随手香学习万州烤鱼。


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