万州豆豉烤鱼的做法万州豆豉烤鱼教学

发布时间:2019-04-29 16:44:13 浏览:645 来源:随手香 作者:随手香

导读:万州豆豉烤鱼的做法万州豆豉烤鱼美味好吃,让人垂涎欲滴。那么,万州豆豉烤鱼的做法是怎么样的?1.取活鱼,可以是鲅鱼等海鱼,也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。

万州豆豉烤鱼的做法

万州豆豉烤鱼美味好吃,让人垂涎欲滴。那么,万州豆豉烤鱼的做法是怎么样的?1.取活鱼,可以是鲅鱼等海鱼,也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。本次以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法;2.从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制;3.将鱼放在火炉上用木炭烧烤,因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法;4.烤制过程中,在鱼的两侧刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉;5.待鱼烤至七八成熟的时候,盛到专用铁盘子中;6.熬制骨头汤或鸡汤,浇到七八成熟的烤鱼上;7.用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上;8.在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜,这样可以去掉鱼的腥味,再点缀上香菜、花生等装饰菜品;9.将盘子端到盘架上,下面放些炭火加热。待鱼汤沸腾,便可食用了。一盘美味的万州豆豉烤鱼就新鲜出炉了。学习万州豆豉烤鱼的做法,大家都选择位于重庆市沙坪坝区西永金街广场的随手香餐饮创业培训基地。随手香万州烤鱼技术,除了有豆豉味型的外,还有泡椒、香辣、麻辣、椒香、双椒等味型。

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万州豆豉烤鱼教学

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万州豆豉烤鱼的利润分析

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