哪个季节适合做烧烤?随手香烧烤技术优势

发布时间:2019-04-29 16:53:46 浏览:236 来源:随手香 作者:随手香

导读:哪个季节适合做烧烤?烧烤冬夏适宜。寒冷的冬天,吃些热乎的烧烤食品是再惬意不过的事情了。

哪个季节适合做烧烤?烧烤冬夏适宜。寒冷的冬天,吃些热乎的烧烤食品是再惬意不过的事情了。烧烤,一直以来都是夜市美食的主角,大到几百平米的烧烤店铺,小到一个手推车的烧烤摊点,大都围着食客在等待,用木炭烤出来的烧烤,格外焦香酥脆,滋味无穷,让人垂涎欲滴。

哪个季节适合做烧烤?随手香烧烤技术优势

随手香烧烤技术培训都是实践和理论相结合,名师手把手教学、实践反复操作练习,通过毕业考核。技术培训包括三个部分,基础知识、核心调味、烧烤成品实践操作。

烧烤基础知识包括传统香料的配置、调味品种类及味型、香辛料配方、食材的选择、食材的存储及保管、特色烧烤基本知识、原料的验收标准、卫生清洁程序、餐前准备、收市工作。烧烤核心调味包括特色烧烤料的制作配方、特色烧烤汁的制作配方、专用红油的制作技术配方、特色撒粉制作配方、蔬菜烤制技术配方、烧烤串制配方、食材保鲜技术、肉类烤制技术配方、牛羊猪肉腌制技术配方、牛羊猪肉的选择、前期预处理技术、海鲜的选择和保鲜技术、海鲜烤制技术配方、半成品烤制技术配方。

烧烤成品实践操作又分为招牌特色类(烧烤脑花、烧烤生蚝、烧烤扇贝、锡纸烤鱼、手工肉串、烧烤猪腰)、荤菜类(烧烤鸡翅、烧烤鸡腿、烧烤翅中、烧烤鸡尖、烧烤鸡爪、烧烤鱿鱼须、烧烤牛肉串、烧烤羊肉串、烧烤脆骨、烧烤鸭心、烧烤骨肉相连)。烧烤素菜类(整烤茄子、烧烤韭菜、烧烤豆干、烧烤年糕、烧烤苕皮、烧烤金针菇、烧烤豆皮、烧烤豆腐、烧烤海带、烧烤芋头、烧烤土豆、烧烤藕片、烧烤花菜、烧烤玉米。)

哪个季节适合做烧烤?随手香烧烤技术优势

随手香烧烤理论包括经营实践中的挑面打料技术、技巧、店面选址和开业知识、开店的基础设施和配备、装修布局指导、经营管理及服务标准、后续服务支持。来随手香学习烧烤技术,不限制学习时间,随到随学,学会为止,终身享受免费技术顽固学习。欢迎你来随手香学习烧烤。


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