私房麻辣烤鱼味道一定非常的鲜美

发布时间:2020-04-03 16:28:10 浏览:98 来源:随手香 作者:随手香

导读:私房麻辣烤鱼怎么做?随手香烤鱼培训为您分享家庭版!烧烤主料:草鱼一条豆皮、魔芋水芹菜、红薯金针菇。辅料:海椒适量香菜适量、花生适量麻椒适量、炖肉料适量鲜花椒油适量、豆瓣辣酱适量。

  私房麻辣烤鱼怎么做?随手香烤鱼培训为您分享家庭版!
  烧烤主料:草鱼一条豆皮、魔芋水芹菜、红薯金针菇。辅料:海椒适量香菜适量、花生适量麻椒适量、炖肉料适量鲜花椒油适量、豆瓣辣酱适量。(炒底料的时候一定要爆炒,可以加入各种麻辣烫或者麻辣香锅的底料,只要你喜欢;如果换成乌江鱼的味道更OK~~)

  私房麻辣烤鱼的做法步骤:私房麻辣烤鱼味道一定非常的鲜美

  准备一条新鲜的草鱼(杀生了,阿弥陀佛),大小根据自家的烤箱,净膛之后,用葱姜\料酒\花椒粉\辣椒粉\少许盐腌制大约40-60分钟,然后把渗出的水和腌制汤汁倒掉,因为这些汁已经有了浓重的鱼腥味;在腌制好的鱼放在包好锡纸的烤盘上,表面上我图的是老抽和花生油~~上下火200-210度,余热五分钟,烤20分钟,中途拿出来再刷一次料汁~~所有辅料的大集合~~

  把油烧至六七成热,下入葱/姜/蒜/麻椒/海椒/豆瓣辣酱一起炒香,然后下入高汤煮沸,把汤中的料炒出,备用;煮沸的底汤中按照煮熟的时间先后下入:红薯-魔芋-金针菇-水芹菜-黄瓜,个人喜欢什么配菜就可以放什么配菜;提前炸好的花生米和切好的香菜同样列队准备~~哈哈

  主角亮相~~已经过去了20分钟,它在烈火中永生~~善哉善哉~~ 把烤好的鱼放在煮好的配菜上,撒上刚才捞出来的炒,还有花生米和香菜,继续经烤箱,上下火200度,五分钟~~最后起个锅~~下花椒油~~最后淋在烤鱼上;随着“刺啦”一声,大功告成!

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