哪里学烧烤培训

发布时间:2019-10-09 14:11:20 浏览:211 来源:随手香 作者:随手香

导读:说什么“鱼与熊掌不可兼得”,但对于吃货来说,鱼与熊掌不重要,只要烧烤与烤鱼可以兼得就行了!而烧烤的火爆程度更是传唱大江南北,比如你肯定就听过“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”。

说什么“鱼与熊掌不可兼得”,但对于吃货来说,鱼与熊掌不重要,只要烧烤与烤鱼可以兼得就行了!而烧烤的火爆程度更是传唱大江南北,比如你肯定就听过“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”。伴随着烧烤火爆的是烧烤市场的掘金能力,很多创业者看好烧烤市场,多方考察后来到随手香,很多发家致富的转折点就从随手香起航,今天给大家介绍的哪里学烧烤培训


哪里学烧烤培训    

哪里学烧烤培训之烧烤店月经营收支预算

按500元/日计算,月毛收入在1.5万元左右,扣除进货成本、月租金、员工工资、水电杂费、税费,一般纯利润约在2500~5000元/月,一年便可收回全部投资成本。


哪里学烧烤培训之烧烤的利润

1、素菜方面,1斤韭菜能装两盘,食材成本在每盘1块钱左右,加上炭火、烧烤料等,大概每盘1.5块。卖8块钱一盘,利润竟高达500%多。卖5元一盘,利润也很不错。如果买的是卖剩下的商家处理的韭菜,价格更便宜。想象一下,如果把一盘韭菜的成本降到1块钱,利润就高达500-800%。

2、肉菜方面。肉类可以说是烧烤中最主要的菜品。牛羊肉的平均利润在30%左右。海鲜利润更大,轻松达到200%以上。

3、副食类。利润至少可以达到200%,一箱火腿肠总共六十根,进货价77块,平均一根1.28块。你卖3块钱一根,利润也有234%。

4、酒水类。老板说,利润在150%—400%之间,因为消费量最大,每位顾客喝三到六瓶都很正常。以矿泉水来说,24瓶一箱的进价十三块钱,每瓶0.54块,你卖2块钱一瓶不贵嘛?算算这个利润!

以上是各个单项的利润,毕竟每桌顾客不可能只吃利润高的东西,再加上好多都是老顾客,有的随手香学员在收钱时要给他们一些优惠(抹个零头),就算是这样,平均每桌的利润率也可以达到40%—50%。


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哪里学烧烤培训之烧烤店经营方法
第一,拓宽进货渠道,要到大批发市场、养殖场、养殖专业户处进货,这样在一定程度上,降低成本也降低前期经营风险。

第二,烧烤店的经营时间应在上午11时至晚24时,夏季可适当延长营业时间,这样在一定程度上满足了夏季人们晚上聚餐、消暑的需求。

第三,在员工配备上,员工人数要机动灵活,根据自己店面的大小,合理安排好员工作息时间,此外还应注意淡、旺季人员数量的调整问题。


哪里学烧烤培训之烧烤市场前景

烧烤是风靡全国的经典小吃,主要包括:烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等,让人们百吃不厌,回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们的餐饮消费观念逐步改变,消费者在对消费质量要求不断提高的同时,更加注重产品特色,因此,以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注,因而投资烧烤店的市场前景非常广阔。


哪里学烧烤培训之烧烤店特色

经营轻松

投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨,对最初进入该行业的投资者而言,通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术,轻松经营。

简单开店

由于烧烤店有明显的特色,主题清晰,不同于普通的餐饮业,因而在开业之前不必进行大量的宣传,营业就可产生消费。

市场显著

一般情况下,烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体,即我们所说的大众群体,并且没有淡季旺季之分,因而市场明显。

管理简单

烧烤店经营主题清晰,产品特色鲜明,产品结构单纯,经营品种更新容易,人员要求低,服务过程直接,采买原料方便,所以日常经营管理难度较小,经营细节皆自己掌握,十分适合新进的餐饮创业者。


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