烧烤的做法和配料经验分享

发布时间:2019-06-17 16:45:48 浏览:452 来源:随手香 作者:随手香

导读:烧烤是大家都爱吃的,夜市烧烤文化已经形成,在我国很流行吃烧烤,大家对于烧烤的做法都感兴趣。吃烧烤并非一定要在大排档或是烧烤店,在家里也能做烧烤的,户外都可以。

  烧烤是大家都爱吃的,夜市烧烤文化已经形成,在我国很流行吃烧烤,大家对于烧烤的做法都感兴趣。吃烧烤并非一定要在大排档或是烧烤店,在家里也能做烧烤的,户外都可以。只要知道烧烤的做法和配料就没有问题了,如何做烧烤呢?需要用到哪些配料?

烧烤的做法和配料经验分享

  怎样做烧烤

  烧烤制作要先做相关准备,烧烤要用的工具有烧烤炉、烧烤炭、刀具、竹签等都要准备充分。烧烤炉有分电烤炉、气烤炉、碳烤炉等3种,可根据实际情况选择烤炉类型。做烧烤要备的食材从大范围来讲就是蔬菜类和肉类,蔬菜类是常见的食用蔬菜如空心菜、茄子等,肉类包括鸡鸭鱼、羊肉、牛肉、猪肉等等。蔬菜类的要洗干净再用竹签串起来,而肉类的要进行腌制,不论是哪种肉类先用料酒、盐腌制15分钟,再竹签串好。一切准备工作完成,开始打火,在烤炉上先刷一层油,再把要烤制的食材放上,边烤边添加鸡精、味精等调料。等食材烤熟,再添加孜然以及一些酱料就可食用。做烧烤想要味道更好,做法更精湛,则在随手香进行烧烤培训,可学习烧烤理论知识和实践操作经验,对于烧烤的做法和配料掌握。

烧烤的做法和配料经验分享

  烧烤酱料的制作

  其实可以不用一次次的添加各种调料,直接一次性刷上酱料,将食材烤熟即可食用。准备酱料比较节省时间,而且保证食物的口感和味道。制作酱料需要泡椒、芝麻酱、花生酱、辣椒油、大蒜、花椒粉、味精、鸡精、白糖、食盐等适量。把泡椒剁碎,大蒜捣烂,在瓷器里放入芝麻酱、花生酱、蒜末、花椒粉、鸡精、白糖、食盐等均匀搅拌,然后在锅中烧油,把瓷器内调好的料放入锅内炒香,则酱料制作完成。烧烤的时候,不论是蔬菜还是肉类烤制,均可以在烤制的过程中在其表面刷酱料,烤熟后食用味道是能保证的。有辣的酱料,还有酸甜酱料,这都可以根据个人口味来调制,所用的调料也基本上包括这些。

烧烤的做法和配料经验分享

  想要详细了解烧烤的做法和配料,报名随手香或是其他的专业烧烤培训机构,进行为期7-15天的烧烤教学培训,就能够掌握烧烤做法以及配料制作步骤。学成以后不论要开店做生意还是只为了日常生活烧烤制作,都能有好的烧烤技术手法运用,烧烤味道更好。


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