烧烤店利润:卖烧烤一天能赚多少钱?开店注意事项

发布时间:2019-06-26 09:00:34 浏览:443 来源:随手香 作者:随手香

导读:随手香烧烤培训为大家分享的是实例解析烧烤店利润,卖烧烤一天能赚多少钱?以及开烧烤店注意事项我们以在一个三线城市的为例,假设开一个30平米的烧烤店,卖烧烤一天需要花费多少钱。

  随手香烧烤培训为大家分享的是实例解析烧烤店利润,卖烧烤一天能赚多少钱?以及开烧烤店注意事项我们以在一个三线城市的为例,假设开一个30平米的烧烤店,卖烧烤一天需要花费多少钱。

烧烤店利润:卖烧烤一天能赚多少钱?开店注意事项

  1、门面租金费用:3500元一个月(不含转让费),平均一天算下来3500/30≈117元;

  2、店铺装修:5万元,一般装修之后就不需要进行大改动,基本能一直保持,假设保持10年,所以一天的花费大约是就是50000/(365*10)≈14元

  3、烧烤店的桌子、凳子,烧烤炉、吹风机、烤架等烧烤设备等费用:4万元,一般这些东西使用时间比较长,不容易坏,假设2年后更换,一天成大约是55元;

  4、人工费用:假设不请人的情况,两个人开店花费0元;

  5、每天的烧烤食材、调料、撒料等费用:一天大概需要700元的费用;

  6、水电以及其他的费用:一天大概800元;

  一天的总费用就是:117+14+55+0+700+800=1680元;

烧烤店利润:卖烧烤一天能赚多少钱?开店注意事项

  卖烧烤一天的销售额多少?

  假如这个地方人流量每天有5000人,有1%的人来你的烧烤店消费,平均消费50元,一天营业额就是:5000*2%*50=5000元

  卖烧烤一天能赚多少钱:营业额-固定费用=5000元-1680元=3320元

  做烧烤赚钱这个是大家都知道的事实,但要问做烧烤一天能赚多少钱,这个就有点说不准了。据笔者一个做烧烤生意的朋友讲:一般来说做得好的一天卖600-1000元左右,上了规模的一天卖1500-3000元也有,甚至还有不赚钱归本的也大有人在。

  卖烧烤能赚钱吗?

  通常能赚大钱的烧烤老板,都是懂这方面技术和经营管理、销售技巧的人。不是门外汉能够攀比的,更何况你还是个新手。

  跟大家透露一下,正常烧烤肉类方面,利润有50%左右,蔬菜类有70-80%。

  不过无论你卖的烧烤菜品利润有多大,你得先把它卖出去才能赚到钱,不是么?

  如何才能把烧烤卖出去呢?首先你得找个客流量大的地方卖,其次你要懂得食物的加工,处理,存放。

  最后你要学习掌握好烧烤技术和销售技巧,经营方法,经营模式等知识,这些都是影响烧烤赚钱的因素,只有在做烧烤的时候,多学习,多看,多改进,才能长期稳定的赚钱,

  烧烤行业的市场需求量很大,所以吸引了不少的投资者进入烧烤行业,它的投资成本不高,利润可观,这也成为很多创业者的首选。据有关烧烤销售利润数据的调查报告,烧烤行业中一般是蔬菜类比肉类的利润更高,虽然在实际销售的时,肉类的价钱卖得更贵,但是蔬菜类拥有高达70-80%的利润,而肉类只有50%,不管怎样,总的来说烧烤是一个赚钱的项目。

烧烤店利润:卖烧烤一天能赚多少钱?开店注意事项

  实例分析烧烤店利润:卖烧烤一天能赚多少钱  
  下面就以在一个三线城市的大型社区周围,开一个30平米的烧烤店为例来具体的分析,卖烧烤一天能赚多少钱。

  固定费用

  1,门面费用:3000元一月,一天100元。

  2,简单装修装饰费用:10万元,假如这次装修保持在5年后换装修,均摊一年成本就是2万,一天大约是就是55元。

  3,烧烤店的座椅,用具等等费用:4万元,假如这些东西在2年后更换,一天成大约是55元。

  4,人员费用:30平米的烧烤店,一般需要3个员工,工资3000元一月,一天成本大约是300元。

  5,每天的烧烤食材,调料等费用:30平米的店一天大概需要2000元的费用。

  6,水电以及其他的费用:一天大概1000元。

  一天的总费用就是:3510元。

烧烤店利润:卖烧烤一天能赚多少钱?开店注意事项

  每天的营业额

  假如这个大型社区有1万人,有1%的人来烧烤店消费,每人平均消费50元,一天营业额就是:1万*1%*50=5000元

  卖烧烤一天能赚多少钱:营业额-固定费用=5000元-3510元=1490元

  1、固定投入:

  根据随手香烧烤培训学员张老板的叙述,他的店开支最大的就是房租与人力,房租是大概30平方的街边门面房,门前带有大约80平方的空地,月租为5000元。店里雇佣了5名服务员,每人每月的劳务费平均为2800元,人员开支总共为14000元。烧烤炉具200元左右,桌椅20套,共2000元左右,餐盘50个,共500元。固定项投资为2700元左右。水电费每个月2000千元左右。

  2、消耗品:

  张老板说,在烧烤旺季,木炭每天要消耗6箱,需要花费180元,竹签子能用上十三四捆,每捆100根,需要花费70元左右,一次性筷子需要200到250根,费用约为20元,烤肉的调料用的孜然粉、辣椒粉、盐和味精,烤蔬菜用的是以甜面酱为主料调制好的酱料,这些调料每个月需要花费大概为1000元左右,这些除食材外所有消耗品每天的开销为300元左右。

  3、食材与利润

  说到食材,张老板感叹道,现在的肉串利润不高了,主要靠走量,有些烧烤摊为了高利润,一斤羊肉能穿出40串,有的甚至穿出50串来。张老板还说,肉类产品中,鸡肉类的利润相对高一些,依烤鸡腿来说,成本价每串2.5元左右,零售6元/串。毛利润有2倍多,鸡胗、鸡脆骨也差不多,点单率也比较不错。利润率最高的是蔬菜,蔬菜也是许多客人必点的配菜,就拿韭菜来说,烤韭菜的单价为1元/串,而每串的成本不到2毛钱,毛利有7到8倍。有些蔬菜毛利能达到成本的10倍以上。最后说说饮品,一般烧烤的饮品有白酒,啤酒,饮料,其中的利润也是非常的高,就拿啤酒来说,进价2元到5元不等,售价6元到10元。毛利润也有2倍多。

烧烤店利润:卖烧烤一天能赚多少钱?开店注意事项

  从以上分析,我们可以看到,烧烤店的毛利很高,但是烧烤店的淘汰率还是高达70%,活的滋润的不足3%,这又是为什么呢?根据与张老板进一步的深入了解,得出了以下结论

  1、门槛低,竞争激烈,有几万元,就能开一家烧烤店。

  2、时效性,烧烤店的生意一般都是夏天火爆,冬天清淡,并且只能在晚上开始营业,很多人就是受不了长时间的熬夜,选择脱离这个行业。

  3、成本增高,随着各个城市对环境的治理,很多小摊都被取缔,只能转到室内,面积小了,房租成本需要成倍的增加。

  所以开烧烤店也不是想象的那么简单,想开店的朋友一定经过仔细的考察与充分的准备。
  开烧烤店注意事项

  下面是随手香烧烤培训师傅给已经准备好要开店的朋友的一些注意事项:

  1、前期的市场考察

  开店前切莫着急行事,先对当地的餐饮市场考察一番,有条件的可以找当地的开过店的朋友聊聊,多听听他们的意见。

  2、写个计划书

  做生意,一定好仔细分析行业相关的信息,写计划书是最方便的方法,内容包括:竞争情况、消费群体、经营方式、选址需求、同行爆品、成本分析、利润分析、长期发展、冷淡经营、撤退时机等

  3、店铺的位置的选择

  烧烤店应选择在工厂、商业繁华区、写字楼、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。如果一时无法找到理想的店面,一定要有耐心持续寻找,千万不要将就而行。

  4、味道和经营经验

  不管是做什么生意,产品质量都是最重要的,餐饮的核心就是味道,有个师傅带是最好的,也可以找个有实体店培训机构培训,开烧烤店前一定要做出有竞争力的味道。当然跟师傅学习更多是经营方法,熟悉各个店铺的各个环节。

烧烤店利润:卖烧烤一天能赚多少钱?开店注意事项

  很多投资都比较关注卖烧烤一天能赚多少钱,可以说开一家烧烤店那是相当赚钱的。本来我们很多人都喜欢吃烧烤,它对消费者的吸引力那是不容小觑的,特别是对于年轻的消费者,那有着不可抵抗的吸引力。烧烤店的利润还取决于卖烧烤的位置。如果选址非常占优势,口味很棒,人流量很大,那么店面的生意肯定好,卖烧烤一天也能轻松赚几千。以上就是随手香为您分享的实例解析烧烤店利润,卖烧烤一天能赚多少钱?开烧烤店注意事项。


文章版权:随手香烧烤烤鱼培训学校
本文链接地址:http://www.shaokaow.com/shaokao/325.html 转载请注明出处,谢谢。