从人生一串看烧烤市场的火爆

发布时间:2019-08-09 10:46:13 浏览:357 来源:随手香 作者:随手香

导读:今天随手香为您分享的是美食圈的美食纪录片《人生一串》一上线就口碑爆棚,1、2季在B站的总播放量已超1.1亿,弹幕近200万!和随手香烧烤网一起看看烧烤市场的火爆吧!它的镜头语言生动,细节处理到位,烤串滋滋冒油,诱惑难挡,极富视觉冲击力,直叫

今天随手香为您分享的是美食圈的美食纪录片《人生一串》一上线就口碑爆棚,1、2季在B站的总播放量已超1.1亿,弹幕近200万!和随手香烧烤网一起看看烧烤市场的火爆吧!

它的镜头语言生动,细节处理到位,烤串滋滋冒油,诱惑难挡,极富视觉冲击力,直叫人垂涎三尺,有一种立马去吃的冲动,“放下那烤串,让我来”。

从人生一串看烧烤市场的火爆

和大多美食类纪录片不同,《人生一串》聚焦的是中国最真实的“烧烤江湖”。


有市井间的生活姿态,也有小人物的吃喝日常,配上江湖气息的旁白文案,撩得人是五感满足,时不时热泪盈眶。 


我爱撸串,尤其在深夜



中国人吃饭讲究一个热闹,那些最能宣泄大众情绪的美食,往往冠着一个欢脱的动词,比如涮锅,比如撸串,自带BGM。

夏天的朋友圈最怕有人深夜放毒,不必锦衣玉食,只需一盘撸串、一把调料,串串的香味就直接跳脱出来,钻入每个人的鼻腔,直接馋哭。
 

从人生一串看烧烤市场的火爆

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烧烤在中国人心里面,没有不熟悉的;不分东西南北,不分男女老少;高兴了吃烧烤,不高兴了也能吃烧烤。

对许多人来讲,人生的一大幸事就是,深夜寻一处烧烤摊子,约三五好友,吹着小风,把酒言欢,这才叫生活。

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河南马坡 二旦烧烤

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二旦烧烤家的地方可真够大,每桌最起码10人的规模,最吸引食客的是他家的烤鲶鱼。


好吃的酱料是烧烤店的支柱和灵魂。这道灵魂之甜,不是白糖熬出来的,而是源自枣花蜜。

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把沉淀好的成熟蜜倒入酱料里,那种别样的甜味就诞生了。


待到鲶鱼烤至流油均匀刷上,美味就此出炉。

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在二旦家吃烧烤,除了冲着烤鱼去,还冲着他家的气氛。

热闹、和乐,“狠人”二旦的性格令他结交了不少吃货朋友。

十几个人凑在一桌,烟雾缭绕,有肉有酒有朋友,足矣。


福建泉州 古厝(古趣)


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在福建泉州一间坐落于闹市之外的小院,一对夫妻经营着一家家庭式烧烤店。

店里安放的老物件和咿咿呀呀的老歌使烧烤店别有味道,走进店里,就像走进老家一样,让人倍感亲切舒服。


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这家店的招牌是秘制烤鸡翅,做法相当讲究。


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先用刀将鸡骨切断,让鸡翅完全展开,完成与酱料的充分接触,在烤制时涂上秘制花生酱。

等烤熟后,还要在鸡翅上撒上芝麻,激发出双重美味,尝上一口,就品味出清新淡雅的滋味。

辽宁沈阳 利子烤鸡架


一人食的烧烤,吃点什么?


答案是烤鸡架。

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沈阳的这家烤鸡架店,烤鸡架用的炭是老工业炼钢炭,烟熏火燎,迸发出老工业区独有的色彩。

把骨叉里的肉丝撕咬出来,吮吸着骨头上的酱料,一会儿工夫就能吃上五六个。会吃的人都好这一口。


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小年夜都会聚集满屋的客人,大家围坐在一起,分享一年来在外打拼的故事。


成年人的压力,团聚后的欢乐,都在熟悉的老味里释放。


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四川峨眉 西南交大月牙山烧烤

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位于四川成都的西南交大校区内,有个充满传奇色彩的“峨眉派”烧烤摊,是“学生党”的夜宵基地。


冰镇的五花肉用专门的机器在解冻前迅速切好,这样肉才能又薄又卷。

接下来,加入白糖和秘制调料腌制,烤肉时,还要经常翻动,才能烤出二分焦八分香的最佳口味。


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配料的调制,还是源自一次失误。

店员错把糖当成盐,没想到学生特别喜爱,才有了这个口味。


学生们在校吃了四年,每当毕业的时候,难免一阵落寞。


很多毕业生选择在这里吃散伙饭。烧烤聚会,就成了一场分别前的心灵倾诉。


大口吃肉,大口喝酒,大声表白,大声怀念。青春的盛筵在这里结束,人生的道路才刚刚开始。


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酒过三巡,人生一串


说到这部美食片最精彩、最诱人的部分,那要数一口京腔念出的骚气旁白。

既能唤起食欲,又能打动人心;既文采风流,又恰好搔到痒处。

鸡翅让花生酱久等,为的是相逢一刻的缠绵;

 

何以解忧,唯有五花肉;

 

套上围裙的夏大妈,如同换装后的蝙蝠侠,去搭救那些午夜街头被饥饿裹挟的无助的人;

 

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程;

 

午夜,这座全世界饭馆最多的城市,四处游荡着寻觅脑花的馋嘴僵尸。

 

每一个食客都有自己的生活,每一个老板都有自己的故事,每一个小摊都是城市的缩影。

撸串虽小,串起了你我的人生。

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