开个烧烤摊要多少钱?烧烤店菜品成本是多少?

发布时间:2019-08-12 15:33:43 浏览:304 来源:随手香 作者:随手香

导读:与股市一片哀嚎相反的是烧烤市场的火爆,很多人在下班后选择在烧烤摊上释放一下一天的压力,烧烤摊和饭店不一样,烧烤不仅美味还很便宜,一顿下来的花费比饭店相比要是会很多。

与股市一片哀嚎相反的是烧烤市场的火爆,很多人在下班后选择在烧烤摊上释放一下一天的压力,烧烤摊和饭店不一样,烧烤不仅美味还很便宜,一顿下来的花费比饭店相比要是会很多。那么如此火爆的烧烤行业,开个烧烤摊要多少钱?烧烤店菜品成本是多少?重庆随手香烧烤培训学校为您分析详细。

最近,股市一片哀鸿,很多股民都被腰斩。在股民们一边撸串、一边骂娘中,却有这么一批人生赢家!

他们是谁?烧烤摊主!日前,随手香采访了多位烧烤摊主,有位摆摊十年的摊主,如今4个月就能净赚20多万,这还是保守估计。

开个烧烤摊要多少钱?

千元就能置办一个烧烤摊。下面随手香烧烤培训学校为您列了一个硬件设备成本名单。

1、烧烤炉的价格从几十元至上百元不等,在淘宝网上便可以购买,100元足够了。

2、普通的烧烤竹签,9元可以买300根左右。按照一天2000根的预算,需要60元。

3、烧烤木炭,15至20人使用的,两个大号烤炉烧烤4至6小时,需要25元。一天可以准备50元的烧烤木炭。

4、帐篷、桌椅等加起来,500元的预算。

5、食材、调料等,500元预算。

这些加起来是1210元,若是想再置办周全一些,1500元的硬件设施成本便可以开设一个烧烤摊。之后还要加上摊位费、人工费等费用。

烧烤店菜品成本是多少?

肉类:羊肉串性价比高香喷喷的肉永远是烤串的“主角”,羊肉串、肉筋、鸡翅、鸡脖、腰花等都是时下受欢迎的烤串种类。你也许想不到,对商家来说,原料二三十元一斤的肉和其他串比,赚的算少的了!

以羊肉为例,羊肉批发价格在22元至24元之间,羊油价格约10元至12元之间,平均可做约35串,毛利润可达120%。

羊肉串市场价:2元~3元一串

成本其实是——1元至1.1元

毛利润:约80%至120%

肉筋串:2元~3元一串

成本其实是——约0.9元至1元每串

毛利润:约100%至120%

开个烧烤摊要多少钱?烧烤店菜品成本是多少?

鸡翅中售价:6元一串(2个)

成本其实是——约2.7至3元

毛利润:约100%至120%

开个烧烤摊要多少钱?烧烤店菜品成本是多少?

烤鸡架售价:10元每盘

成本其实是——3.5元

毛利润:120%

海鲜:吃烤大虾最“划算”

一家烧烤店的大虾、黄蚬子、白蚬子价格分别为10元(5个),28元每斤和18元每斤。结合近日海鲜市场售价,对于消费者来说,不考虑单价,仅从菜品成本考虑,目前吃大虾是最“划算”的。

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青虾售价:10元(5个)

成本其实是——5.5至6元

毛利润:66%至80%

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黄蚬子售价:28元每斤

成本其实是——9元至13元

毛利润:115%至211%

小吃:毛豆卖仨月毛利近七千

撸串神器“花毛一体”也是商家喜欢销售的高利润产品。以一家日营业30桌的烧烤摊为例,如果每天其销售25盘售价5元的水煮毛豆,整个夏季经营3个月的话,将卖出2250盘,按照150%的毛利率计算,毛利润将达6750元。

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毛豆售价:5元每盘(约0.3斤)

成本其实是——约2元

毛利润:150%

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花生售价:5元每盘(0.3斤)

成本其实是——约1.7元

毛利润:194%

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烤金针菇售价:13元一盘(约0.5斤)

成本其实是——2元至2.5元

毛利润:420%至550%

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干子售价:1.5元一串

成本其实是——0.3至0.35元一串

毛利润:330%至400%

蔬菜类:烤韭菜仨月毛利润1.2万如果每天其销售20盘售价5元的烤韭菜,整个夏季经营3个月的话,这家店将卖出1800盘烤韭菜,按照490%的毛利润计算,只卖韭菜一项的毛利润就将达到7987元。

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烤韭菜售价:5元每盘(每盘约0.5斤)

成本其实是——约0.9元

毛利润:490%

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烤芸豆售价:2元一串(约两根)

成本其实是——约0.3元

毛利润:566%

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烤尖椒售价:2元一串(两根)

成本其实是——约0.8元

毛利润:150%

开个烧烤摊要多少钱?烧烤店菜品成本是多少?

烤茄子售价:5元一个

成本其实是——约1.1元

毛利润:172%

(以上数据仅供参考)

杨家群摆摊四个月赚20多万元

开个烧烤摊要多少钱?烧烤店菜品成本是多少?

青岛杨家群某小区的小超市的门口,牟先生摆了一个烧烤摊。他的烧烤模式不同,没有桌椅帐篷,只有烧烤炉,烤串现场烤完后直接让顾客装袋带走。顾客要想坐下来举杯畅饮,对不起,不招待。要想不排队,可以提前打电话预定,到了约定的时间,客户直接过来取就可以。

开个烧烤摊要多少钱?烧烤店菜品成本是多少?

这么有个性的烧烤摊,顾客会买账吗?“我跟我对象一人摆一摊,每天至少卖2000多元。”牟先生说。这样算来,按照每人每天卖1000元来算,一个月便是3万元,比月薪1万元的白领,多赚3倍。这还是销售量最少的时候,牟先生的烧烤摊平均一天卖1000串烧烤,平均一串2元的话 ,日销售额便是2000元,一个月便是6万元。烧烤也是季节生意,通常一年做4个月,如此下来,一个人的烧烤摊四个月就能赚24万元。

开个烧烤摊要多少钱?烧烤店菜品成本是多少?

都说烧烤摊又苦又累,早起晚睡。但牟先生的烧烤摊16:00才出摊,16:30摆好烧烤,22:30收摊。上午在家里串串儿,中午休息之后,下午出摊,看起来比那些熬夜至天亮的马路摊主轻松多了。

开个烧烤摊要多少钱?烧烤店菜品成本是多少?

牟先生告诉我们,他在青岛摆摊做烧烤已经10多年了。最初也是在马路边摆摊,但不仅辛苦,还得雇人工作,甚至有的时候还得安抚喝酒闹事儿的顾客,实在太辛苦。后来经过不断地尝试摸索,形成了现在的模式。“比较轻松自由。”牟先生说,他现在跟妻子一人经营一个烧烤摊。

以上就是为您分享的“开个烧烤摊要多少钱?烧烤店菜品成本是多少?”。


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