烧烤可以烤什么?烧烤真的健康吗?

发布时间:2019-08-19 10:57:42 浏览:291 来源:随手香 作者:随手香

导读:要说在夜晚什么能快速约处一帮朋友,那绝对是香味扑鼻的烧烤,简直是没有人能抵挡的增肥利器!那么烧烤可以烤什么?烧烤真的健康吗?今天就有请随手香烧烤培训给我们介绍一下,中医里的烧烤食材小知识!没有什么是一顿烧烤解决不了的肉是烧烤的灵魂食物,金黄

要说在夜晚什么能快速约处一帮朋友,那绝对是香味扑鼻的烧烤,简直是没有人能抵挡的增肥利器!那么烧烤可以烤什么?烧烤真的健康吗?今天就有请随手香烧烤培训给我们介绍一下,中医里的烧烤食材小知识!

烧烤可以烤什么?烧烤真的健康吗?

没有什么是一顿烧烤解决不了的


肉是烧烤的灵魂食物,金黄香酥带点焦的凉山小猪肉、牛肉烤串、一只只被“安排”得整齐的鸡翅……都在夜里惹人馋。


凉山小猪肉


烧烤可以烤什么?烧烤真的健康吗?


《本草备要》:“猪肉,其味隽永,食之润肠胃,生精液,丰肌体,泽皮肤,固其所也。惟多食则助热生痰,动风作湿,伤风寒及病初愈人为大忌耳。”


牛肉小串


烧烤可以烤什么?烧烤真的健康吗?


中医认为,牛肉具有补脾胃,益气血,强筋骨之功效,常用于脾胃虚弱,气血不足,虚劳羸瘦,腰膝酸软,消渴,吐泻,痞积,水肿。这昭通牛肉小串是否发挥出了牛肉的功效有待定论,但想要大快朵颐又想让烤牛肉带些养生功效,那牛肉脯是个不错的选择。


在《饮膳正要》中介绍了牛肉的这类烤制方法,用来治疗脾胃久冷,不思饮食。具体方法如下:“牛肉五斤(去脂膜,切作大片),胡椒五钱,荜苃五钱,陈皮二钱(去白),草果二钱,缩砂二钱,良姜二钱。上为细末,生姜汁五合,葱汁一合,盐四两,同肉拌匀,腌二日,取出焙干作脯,任意食之。”


烤生蚝


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生蚝含有锌、钙、镁、蛋白质、硒和维生素A,维生素B12、铁和单不饱和脂肪的含量也很高。生蚝能“催情”“壮阳”的说法,大概来自于其富含锌。确实,在营养学里生蚝的含锌量比韭菜、香菇等都高,而锌有利于精子的形成,帮助增强前列腺功能。


不过,它的作用也只是维持生殖系统的健康,锌在人体内有自我平衡功能,对正常人来讲,即使过量地补充,也不可能使性腺更加强大、精子生成量额外增加。真正意义上的“补肾”,不是靠吃出来的,另外中医上还将肾虚分为多种证型,不是一种食物就能解决的。


来点“解药”?


如果说肉是烧烤的毒,那么素菜则是烧烤的解药,荤素搭配,才是最美的滋味。烤豆腐卷、茄子和韭菜等,都是常见的烧烤素菜,也是不少怕胖美女的首要选择。


茄子


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茄子是一枚极佳的“药材”。茄子性味甘寒,有清热、祛火、活血、止痛、消肿的作用。茄叶能清热解毒,凉血止血。茄蒂、茄花、茄根等也具有止痛消肿、清热散血、止泻的功能。


在《圣济总录》中记录了茄子酒治久患肠风泻血的做法:茄子大者三枚。上一味,先将一枚湿纸裹,于煻火内煨熟,取出入磁罐子,乘热以无灰酒一升半沃之,便以蜡纸封闭,经三宿,去茄子,暖酒空心分服。如是更作,不过三度。


韭菜


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中医学认为,韭菜性味辛、甘、温,生食活血、散血,熟食可和中下气、补肾益阳、健胃提神、调和脏腑、理气降逆、暖胃除湿、解毒。韭菜作为润肠通便的蔬菜是有道理的,比如《滇南本草》中记载其能“滑润肠胃中积。”《食疗本草》中记载其能“利胸膈。”


在马王堆汉墓出土的医简中,就曾经提到韭菜具有延年益寿的功效。现代医学研究证明,韭菜中含有丰富的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有积极作用。


土豆


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马铃薯性平味甘,具有和胃调中、健脾益气的功效。马铃薯含钾量丰富,有高钾蔬菜之称。钾在人体内,能加强肌肉的兴奋性,维持心跳节律,对心肌有保护作用。


健康小卫士


另外,据俄罗斯卫星通讯社9月22日报道,医生们在《美国呼吸和重症监护医学杂志》发表一项研究成果,称在明火或炭上经常烧烤或烹饪食物会使患肺炎、哮喘和其他肺部疾病的可能性增加40-60%,这使得它们的危险性丝毫不亚于香烟。


大块吃肉,大口喝酒,虽然让人爽到不行,但长期吃烧烤食物,存在一定的健康隐患。倘若想要过过嘴瘾,想念香脆的滋味,也可以试试用烤箱制作哦!


烧烤可以烤什么?烧烤真的健康吗?


不少人对烧烤是无法说“不”的。随手香烧烤培训学校提醒大家,烧烤虽好吃,但也要适度哦~祝大家吃得开心,吃得健康!

以上就是随手香烧烤培训对“烧烤可以烤什么?烧烤真的健康吗?”的知识分享!

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